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为爱下厨 圣诞夜美味大餐DIY指南
2022-09-09

一年一度的平安夜即将到来,你准备好和谁一起共进圣诞大餐了吗?如果没有外出计划,不妨自己在家动手制作几道美食。从沙拉到烤羊排,还有最应景的姜饼小人,小编为你支招圣诞美味DIY,为你最关心的人大展厨艺吧。

香烤小羊排配蔬菜

香烤小羊排配蔬菜

对肉食爱好者而言,一块香嫩的小羊排配上一杯红酒,足以值得感动和回味。冬天也是进食羊肉的好时节,因此这道香烤小羊排配蔬菜非常适合平安夜享用。

做法:

1、羊排洗净对切,用现磨黑胡椒腌制。

2、将面包屑、帕尔玛干酪、香草、红葱、黄油和一只生鸡蛋拌匀备用。

3、豆子放入盐水中煮沸5-7分钟,捞出用冰水浸泡。

4、羊排过热油,撒少许盐调味,然后150度烤制30-35分钟。

5、用盐和黑胡椒为土豆调味,用油煎至金黄色,加入迷迭香。

6、从烤箱取出羊排,刷上香草与芥末酱混合的酱料,220度再烤5分钟,然后裹上锡纸静置。

7、用黄油煎香葱韭,加入豌豆和煮过的豆子,用盐和胡椒调味。

8、将羊排、蔬菜和土豆摆盘。

茄汁扇贝

茄汁扇贝

简单的海鲜料理既容易上手又味道鲜美,能让你快速找到大厨的感觉。爽口酸甜的番茄酱汁搭配鲜甜的扇贝,十分开胃。

做法

1、番茄放入沸水略微焯过,放入冷水冷却,去皮,切块,去籽。

2、用橄榄油煎扇贝肉2-3分钟,翻面后煎至金黄,摆盘待用。

3、将洋葱碎、蒜碎和小块番茄放入锅中略煎,倒入蔬菜高汤煮沸,加少许盐和胡椒调味。

4、将调味汁倒在扇贝上,加现磨胡椒调味。