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醋溜藕片的做法_醋溜藕片的功效与作用
2022-09-22

醋溜藕片是浙江的一道传统菜肴,虽然这是一道浙菜,但是北方的人也很喜欢吃这道菜,并且已逐渐成了北方的家常菜。莲藕属于凉性食物,非常适合患有热性病的人食用,而且莲藕还能止泻健脾、开胃消食。但是孕妇等体寒的人不宜多吃。

醋溜藕片所需材料:主要食材莲藕、醋、酱油

醋溜藕片的做法

1、首先将莲藕的外皮去除掉,随后将它冲洗干净,用刀切成片状,还要用开水进行焯烫,备用。

2、备好葱花、生姜这些配料。

3、这时热锅,等油热了,爆香葱花、生姜。随后将藕片倒入,进行均匀的翻炒。

4、煸炒一会儿之后,稍微放点醋,随后加入食盐、酱油、高汤。

5、等藕片差不多熟 ,就进行水淀粉勾芡,最后加入一点点花椒油就可以吃了。

食疗功效:养胃、消食、防治贫血、养血

营养价值:蛋白质、脂防、钙、磷、铁、糖

适宜人群:一般人均可食用。老幼妇孺、体弱多病患者更易食用。

禁忌人群:产妇不宜过早食用。

醋溜藕片的功效与作用

醋溜藕片可以养胃消食、防治贫血等等的作用。藕所含的营养元素是尤其的多,有钙、铁、植物蛋白质等,这些营养元素可以滋补着人的身体,从而使人补血益气。并且还能使人神经处于安静状态,也不至于失眠,焦躁不安。可以缓解失眠的症状。这道食谱可以有效的促进消化和吸收的作用,对于促进食欲来说有好处,可以调理肤色,在夏季食用很适合。

醋溜藕片的制作,上面介绍了具体的步骤和功效,这样的食谱可以起到很好的消食的作用,对于养胃来说有一定的好处,同时也可以起到预防贫血的作用,日常生活中这样的养生保健的食谱可以经常吃,对健康有好处。